SAN TOMMASO 10
Génie et talent véritablement hors pair
C’est en 1996 que le premier café-restaurant Lavazza, le San Tommaso 10, voit le jour, à l’endroit même où, plus de 100 ans plus tôt, Luigi Lavazza avait ouvert sa première épicerie, en plein cœur de Turin, entre via Garibaldi et Piazza Castello. Et c’est entre ces murs même qu’il commença à créer d’originaux mélanges, qui devinrent bientôt le café le plus connu dans le monde.
San Tommaso 10est aujourd’hui un café-restaurant qui allie tradition, histoire et futur du café, un symbole d’excellence et une vitrine sur le monde Lavazza. Les lieux ont conservé l’esprit et la passion de Luigi Lavazza et une série d’illustrations et d’objets relatent la symbologie de ce siècle de café. Aux murs, les photographies issues des calendriers et des campagnes publicitaires racontent en images l’histoire et l’évolution de cette entreprise turinoise présente à travers le monde entier.
Café et dérivés...
En plus du café, le San Tommaso 10 propose chaque jour un vaste choix de mélanges et de spécialités, ainsi qu’une série de pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises. Depuis quelques années, il sert également une cuisine raffinée, avec des menus inspirés de recettes traditionnelles de la gastronomie italienne, mais ré-interprétées selon la veine expérimentale des chefs du San Tommaso 10 ; le tout accompagné d’une carte des vins exceptionnelle visant à refléter au mieux la culture œnologique italienne et internationale.
Exercices de style
Innovation, research and tradition are three key words defining San Tommaso 10.
Des exercices de style et de goût, où la recherche esthétique est le dénominateur commun de toutes les présentations, qu’il s’agisse des recettes à base de café ou des spécialités saisonnières proposées par le restaurant ou bien encore des pâtisseries du jour. Un plaisir pour le palais et pour les yeux, grâce au professionnalisme du personnel et à l’étroite collaboration du San Tommaso 10 avec le Training Centre Lavazza.
