Milano, 31 gennaio 2010 - Lavazza è partner storico del congresso internazionale Identità Golose, quest’anno alla 6.a edizione, che dal 31 gennaio al 2 febbraio trasformerà Milano nel crocevia delle tendenze gastronomiche internazionali.

Lavazza conferma così la sua collaborazione con il mondo dell’alta gastronomia, una collaborazione nata nel 2002 con la partnership fra l’azienda torinese e Ferran Adrià, e proseguita nel corso degli anni con alcuni chef protagonisti della cucina internazionale.

L’obiettivo di Lavazza di avvicinare il consumatore ad una cucina innovativa e in alcuni casi esclusiva, creando prodotti creativi e di alta qualità alla portata di tutti, è quest’anno più che mai in linea con il tema di Identità Golose 2010 che riporta all’attenzione di pubblico e media un diverso approccio mentale al cibo, dove il sapore, il piacere e la qualità sono rappresentativi dell’essere e non dell’apparire.

In occasione di Identità Golose 2010, Lavazza sarà presente come per le edizioni passate nello spazio caffetteria del congresso ideato da Paolo Marchi.

Quest’anno lo spazio Lavazza sarà dedicato a Espoon, una creazione di Davide Oldani sviluppato dal Training Centre Lavazza, che il famoso chef presenterà nel corso del suo intervento domenica 31 gennaio.

La nuova creazione di Oldani per Lavazza è uno strumento di uso quotidiano che gli appassionati dell’espresso apprezzeranno. Espoon è infatti un cucchiaino forato, un’idea tanto semplice quanto geniale che, permettendo di mescolare lo zucchero senza disgregare la crema, mantiene intatto l’a roma del caffè.  

Il pubblico e gli operatori del settore avranno la possibilità, quindi, di degustare presso la caffetteria Lavazza, le varie proposte di ricettati a base dell’eccellente espresso italiano Lavazza con l’ausilio di Espoon, per assaporare in un momento di pausa il vero gusto del lusso quando è associato alla semplicità.

Lavazza, nata nel 1895 è attualmente una tra le più rilevanti realtà produttive di caffè al mondo, leader in Italia con una quota del 47.6% (in valore, dato Nielsen) nel mercato retail e presente in oltre 90 Paesi, presidiando i business Casa e Fuori casa (Foodservice, Distribuzione Automatica e Retailing). Nel 2009 ha raggiunto un fatturato di 1.121,6 milioni di euro.

I suoi Training Centre, un network internazionale di laboratori del caffè diffusi in in oltre 40 Paesi (dall’Europa alle Americhe, dall’Estremo Oriente all’Australia), sono luoghi dove tutti i clienti soprattutto nell’ambito del fuori casa, ma anche giornalisti e opinion leader, possono essere formati sulle modalità di preparazione di un ottimo caffè.