• drukuj
  • zakładka

Ciasto czekoladowo-kawowe

Linguine al caffè


Stopień trudności:
niski
Czas przygotowania:
25 minut
Czas pieczenia:
35 minut

Składniki na cztery porcje:
100 g (3.5 oz) mąki
120 g (4.2 oz) masła
100 g (3.5 oz) cukru
3 łyżki stołowe sypkiego gorzkiego kakao
2 jajka
1/2 torebki proszku do pieczenia
1 duża filiżanka lekko osłodzonej kawy
mleko
sól

Przygotowanie:
Masło w temperaturze pokojowej wyłożyć do miski, dodać cukier (zostawić 1 łyżkę cukru do posypania) i utrzeć mikserem na gładką masę.
Następnie wciąż ucierając dodawać stopniowo lekko ubite jajka, mąkę, 2 płaskie łyżki kakao i szczyptę soli. Na koniec dodać 2 łyżki mleka i proszek do pieczenia.
Gotową masę wyłożyć na posmarowaną masłem formę do pieczenia i posypać równomiernie mieszanką 1 łyżki sypkiego kakao z 1 łyżką cukru. Do całości szybkim ruchem wlać ostudzoną kawę.
Piec przez 30-35 minut w temperaturze 180°C (355°F). Ostudzić i pokroić na kawałki. Podawać polane kawowym kremem, który utworzył się na spodzie formy do pieczenia.

Ciasto można również upiec w małych formach do babeczek. W takim przypadku należy skrócić czas pieczenia do 20-25 minut.

 

ALTA GASTRONOMIA
HAUTE CUISINE LAVAZZA I MISTRZOWIE KUCHNI
Tradycja, którą trzeba najpierw poznać, by wybić się ponad nią.
LAVAZZA TRAINING CENTER
OŚRODEK SZKOLENIOWY SZKOŁA WŁOSKIEGO ESPRESSO
Największa na świecie szkoła sztuki przyrządzania kawy.
EspresSOunique
EspresSOunique ZACHWYĆ SWOICH KLIENTÓW!
Nowe, oryginalne specjały na bazie espresso. Dla Twoich klientów, o każdej porze dnia.