• drukuj
  • zakładka

ALESSANDRO BOGLIONE

Mistrzowie kuchni, którzy wybrali Lavazza

Urodzony w 1972 r., po ukończeniu szkoły hotelarskiej i gastronomicznej rozpoczął pracę w rodzinnej cukierni. Następnie, po kilku latach pracy w Niemczech i stażu w kilku wyśmienitych, nagradzanych gwiazdkami Michelina restauracjach we Włoszech i Hiszpanii, w tym w El Bulli Ferrana Adrià, w 2000 r. został szefem kuchni (Chef de Cuisine) w turyńskiej Ristorante AB+.
W 2009 r. podjął pracę w restauracji Castello, która pod jego nadzorem zdobyła swoją pierwszą gwiazdkę Michelina. W 2010 r. wystąpił w telewizyjnym programie kulinarnym La prova del cuoco, będącym włoską odpowiedzią na brytyjski Ready Steady Cook.

Poznaj restaurację Alessandro Boglione:
Ristorante Al Castello
Via del Castello 5
Grinzane (CN)
Tel. +39 0173 262172