• drukuj
  • zakładka

CARLO CRACCO

Mistrzowie kuchni, którzy wybrali Lavazza

Urodzony w Vicenzie w 1965 r., Carlo Cracco uczęszczał do szkoły hotelarskiej i gastronomicznej w Recoaro Terme. W 1986 r. rozpoczął karierę zawodową u boku Gualtiero Marchesi w Mediolanie, w pierwszej włoskiej restauracji, której przyznano trzy gwiazdki Michelina.<br /> Przez kolejne trzy lata mieszkał we Francji, pracując z Alainem Ducasse (Hotel Paris) i Lucasem Carton (Paryż, Senderens). Cracco wrócił do Włoch, gdzie został szefem kuchni w restauracji Enoteca Pinchiorri we Florencji. Pod jego nadzorem restauracji przyznano trzy gwiazdki Michelina. Gualtiero Marchesi zaprosił go na otwarcie swojej restauracji w Albereta Erbusco (Brescia), gdzie Cracco pozostał przez kolejne trzy lata pracując jako szef kuchni. W 2011 r., wraz z Joe Bastianich i Bruno Barbieri został jedną z twarzy MasterChef Italia, popularnego reality show dla ambitnych kucharzy. We współpracy z Lavazza, Carlo Cracco rozpoczął projekt  Coffee Lens.

Poznaj restaurację Carla Cracco:

Ristorante Cracco

Via Victor Hugo 4

20123 Milano (MI)

Tel: +39 02 876774

Kom.: 335 1635738

Faks: 02 861040

e-mail: info@ristorantecracco.it