• drukuj
  • zakładka

CLAUDIO PASQUARELLI

Mistrzowie kuchni, którzy wybrali Lavazza

Claudio jest eksperymentatorem i nadzwyczaj zdyscyplinowanym profesjonalistą. Zaczynał w szkole gastronomicznej w Genui, zanim spełnił swoje marzenie o pracy w ekskluzywnej restauracji w swoim rodzinnym mieście Bergeggi. Filozofia jego pracy brzmi „rób tak, by nie przedobrzyć”. Szanuje szlachetne produkty, które rodzą ziemia i morze, bez ingerencji w ich tożsamość. Jego dania są proste i zarazem wyrafinowane, harmonijne, lecz nigdy nie prozaiczne. Są nieustannym hołdem składanym Ligurii. Gwiazka Michelina w pełni zasłużona.

Poznaj restaurację Claudio Pasquarellego:
Claudio Hotel Ristorante Residence
Via XXV Aprile 37
Bergeggi (SV)
Tel. +39 019 859750
www.hotelclaudio.it