• drukuj
  • zakładka

Więcej informacji

Około 400 lat po tym, jak kawę sprowadzono do Europy, Lavazza postanowiła oddać hołd korzeniom i historii tego jedynego w swoim rodzaju napoju. Tak powstał projekt Coffee Roots, który zabiera nas w podróż do korzeni kawy, magicznego ziarna, znanego i kochanego na całym świecie w postaci aromatycznego espresso, i ukazuje jego drogę na zachód.

Projekt, który ukazał się również w postaci ksiązki autorstwa związanego z branżą gastronomiczną dziennikarza Vittorio Castellani (znanego również jako Chef Kumalè), przedstawia tysiąc sposobów, na które przyrządzano kawę, starając się dogodzić gustom i upodobaniom różnych osób pijących ją na co dzień.

- Chociaż dzisiaj, dzięki popularności na całym świecie, espresso można uznać za uniwesalny język kawy, którym mówi się na pięciu kontynentach, pamiętajmy o tym, że każdy kraj ma używane po dziś dzień lokalne dialekty. To rytuały, ceremonie, zwyczaje i sposoby picia kawy, głęboko tkwiące w lokalnej tradycji - Chef Kumalè.