• drukuj
  • zakładka

Kofeina jest alkaloidem występującym w ziarnach i liściach kawy, herbaty, kakao, koli i ostrokrzewu paragwajskiego (z którego liści uzyskuje się Yerba Mate). Filiżanka kawy zawiera ok. 50 mg kofeiny, która przez jedną do dwóch godzin po spożyciu działa pobudzająco na nasz układ mózgowo-rdzeniowy ułatwiając koncentrację i przeciwdziałając ospałości, znużeniu, zmęczeniu (również zmęczeniu umysłowemu) i depresji. Kofeina wyostrza pamięć, zdolność uczenia się, percepcję i koncentrację oraz ułatwia odbieranie bodźców sensorycznych, a także uśmierza ból głowy i migrenę.

Badania naukowe wskazują, że bezpieczna dzienna dawka kofeiny dla osoby dorosłej to 300 mg, tj. około 4-5 mg kofeiny na jeden kilogram masy ciała, np.:
mężczyzna ważący 70 kg = 4,5 x 70 = 315 mg.

Przekładając to na dzienne spożycie produktów zawierających kofeinę, poniżej podajemy zawartość kofeiny w najczęściej spotykanych napojach i żywności:

  • Kawa espresso lub mokka - 40-80 mg na filiżankę
  • Kawa z ekspresu przelewowego - 115-120 mg na filiżankę
  • Kawa rozpuszczalna - 65-100 mg na filiżankę
  • Kawa bezkofeinowa - < 5 mg na filizankę
  • Cappuccino - 70-80 mg na filiżankę
  • Czekolada - 30-40 mg na tabliczkę 60 g
  • Herbata - 40-50 mg na filiżankę
  • Napoje typu Cola - 35-50 mg na puszkę
  • Napoje energetyczne z kofeiną lub guaraną - 50-100 mg

Więcej informacji: Coffee and health